豆腐の肉あんかけ

豆腐の肉あんかけ

エネルギー 212kcal
たんぱく質 16.4g
コレステロール 27mg
塩分 0.8g

材料(2人分)

  • 絹ごし豆腐…1丁
  • 豚赤身ひき肉…80g
  • 長ねぎ…40g
  • 生姜…1/2かけ
  • サラダ油…小さじ1
  • 甜麺醤…大さじ2/3
    醤油…大さじ1/2
    砂糖…小さじ1
    酒…小さじ1
    水…1/4カップ
    片栗粉…小さじ1

作り方

  1. 豆腐は耐熱容器に入れ、電子レンジで3分加熱し、食べやすい大きさにちぎる。
  2. 半量の長ねぎ・生姜はみじん切りにし、残りは白髪ねぎと針生姜にする。
  3. フライパンに油・みじん切りの長ねぎ・生姜を入れて熱し、香りが出たら豚ひき肉を加えて炒める。
  4. 肉の色が変わったら、★を加え、とろみがつくまで炒める。
  5. 器に1.を盛り、4.をかけ、白髪ねぎ・針生姜を添える。

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