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かじきの中国風ステーキ

かじきの中国風ステーキ

エネルギー 209kcal
たんぱく質 26.4g
コレステロール 47mg
塩分 1.5g

材料(2人分)

  • かじき…2切れ(200g)
  • なす…1本
  • ブロッコリー…100g
  • サラダ油…大さじ1
  • オイスターソース…大さじ1/2
    醤油…大さじ2/3
    砂糖…小さじ1

作り方

  1. ★は混ぜ合わせ、かじきを漬けて30分程おく。
  2. なすは縦5mm幅に切る。ブロッコリーは小房に分け、 塩を加えた熱湯でゆでて水気をきっておく。
  3. フライパンに油を熱し、1.を入れて両面を焼く。
    フライパンの空いているところでなすを焼き、
    仕上がり際に★の漬け汁を加え、
    味をからめるようにして焼き上げる。
  4. 3.を器に盛り、ブロッコリーを添える。

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