高野豆腐の牛乳煮

高野豆腐の牛乳煮

エネルギー 183kcal
たんぱく質 12.3g
コレステロール 13mg
塩分 1.0g

材料(2人分)

  • 高野豆腐…2枚
  • 小松菜…100g
  • 牛乳…1カップ
    醤油…小さじ2/3
    塩…少々
    砂糖…大さじ2/3
    酒…大さじ1

作り方

  1. 浅鍋に★を入れて火にかける。
  2. 煮立ちかけたら、高野豆腐を入れて、ペーパータオルをかけ、弱火で静かに煮立たせながら10分ほど煮る。
  3. 小松菜は塩を加えた熱湯で固めにゆで、水にとって冷ましたら、水気を絞り3cm長さに切る。
  4. 2.の高野豆腐を取り出し、3.を加え、味をからめるようにさっと煮る。
  5. 高野豆腐は食べやすい大きさに切って、器に盛り、4.を添える。

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