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帆立とブロッコリーのミルク煮

帆立とブロッコリーのミルク煮

エネルギー 234kcal
たんぱく質 22.5g
コレステロール 42mg
塩分 1.6g

材料(2人分)

  • ブロッコリー…100g
  • 帆立貝柱…200g
  • 長ねぎ…1/4本
  • 生姜…1/2かけ
  • 牛乳…2/3カップ
  • 片栗粉…大さじ1/2
  • サラダ油…大さじ1
  • 塩…少々
    酒…小さじ1
  • 水…1/3カップ
    スープの素…小さじ1/2
    塩…小さじ1/4
    酒…小さじ1

作り方

  1. ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた熱湯でゆで、水気をきる。
    長ねぎは斜め5mm幅に切る。生姜は線切りにする。
  2. 帆立は厚みを半分に切って★をふっておく。
  3. 鍋に油・生姜を熱し、香りが出たら2.を加え、色が変わったら
    長ねぎを加え炒める。油が回ったら◆を加える。
  4. 煮立ちかけたら牛乳を加え、再び煮立ったらブロッコリーを加え、
    倍量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。

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