中国風甘酢漬け

中国風甘酢漬け

エネルギー 24kcal
たんぱく質 0.7g
コレステロール 0mg
塩分 0.6g

材料(2人分)

  • セロリ…1/2本
  • きゅうり…1/2本
  • 人参…1/4本
  • 赤唐辛子…1/2本分
  • 生姜…1かけ
  • 酢…1/3カップ
    酒…大さじ1 2/3
    塩…小さじ1弱
    きび砂糖…大さじ4
    水…大さじ1

作り方

  1. 赤唐辛子は種を取り小口切りにし、生姜は薄切りにする。
    ★と赤唐辛子・生姜を鍋に入れ、煮立てて冷ます。
  2. セロリは斜め2cm幅に切り、きゅうりは乱切りにする。
    人参は縦半分に切ってから斜め5mm厚さに切り、
    熱湯でさっとゆでる。
  3. 2.を1.に漬けて味をなじませる。

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