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あじとすき昆布の生姜煮

あじとすき昆布の生姜煮

エネルギー 168kcal
たんぱく質 22.0g
コレステロール 77mg
塩分 1.0g

材料(2人分)

  • あじ…2尾
  • 生姜…1/2かけ
  • すき昆布…100g
  • 木の芽…適宜
  • みりん…大さじ1 1/2
    醤油…大さじ1 1/3
    水…2/3カップ

作り方

  1. あじは頭・腹わた・ぜいごを取り、 よく洗って水気をふき取り、ぶつ切りにする。
  2. 生姜は皮を付けたまま薄切りにする。 すき昆布は食べやすい長さに切る。
  3. 浅鍋に★と生姜を入れて中火にかけ、 煮立ったらあじを並べて煮る。
  4. 再び煮立ったら弱火にし、ときどき煮汁をすくって 回しかけながら15〜20分煮る。
    仕上がりにすき昆布を加えてひと煮する。
  5. 器に盛り、木の芽を添える。

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