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切り干しの炒めなます

切り干しの炒めなます

エネルギー 107kcal
たんぱく質 2.3g
コレステロール 0mg
塩分 1.1g

材料(2人分)

  • 切り干し大根…30g
  • 人参…20g
  • 油揚げ…1/2枚
  • 干ししいたけ…1枚
  • サラダ油…大さじ1/2
  • 酢…大さじ1
    塩…小さじ1/3
    醤油…少々
    だし…1/4カップ
    砂糖…大さじ1/2

作り方

  1. 切り干し大根は戻して食べやすい長さに切り、人参は線切りにする。
    油揚げは熱湯をかけて油抜きし、短冊切りにする。
  2. 干ししいたけは戻して石付きを取り薄切りにする。
    鍋に油を熱して1.をさっと炒め、★を加えて混ぜ合わせ、 汁気がなくなるまで炒める。

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