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高血圧とつきあう

鯛の香草焼き

鯛の香草焼き

材料（２人分）

  • 鯛…2切れ（養殖）
  • 塩…小さじ1/3
  • こしょう…少々
  • ピーマン…2個
  • ピメント（赤ピーマン）…2個
  • オリーブ油…大さじ1
  • 塩…小さじ1/5
  • こしょう…少々
  • レモン…1/4個
  • バジル・タイム・セージなど…適宜鯛
エネルギー 273kcal
たんぱく質 22.4g
コレステロール 72mg
塩分 1.4g

作り方

  1. 鯛は塩・こしょうをふっておく。
  2. ピーマン・ピメントは縦半分に切って、種を取る。
  3. 天板に1.2.を並べ、1.にバジル・タイム・セージを散らし、2.に塩・こしょうをふり、全体にオリーブ油を回しかけ、220度のオーブンで15～20分焼く。
    ピーマン・ピメントは10分位で取り出す。
  4. 3.を器に彩りよく盛り、くし切りにしたレモンを添える。

※天然より養殖の鯛の方がEPA・DHAが多く含まれています。

　
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