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高血圧とつきあう

小松菜の辛味浸し

小松菜の辛味浸し

材料（２人分）

  • 小松菜…200g
  • にんにく…1/2かけ
  • 赤唐辛子…1/4本
  • ごま油…小さじ1
  • サラダ油…小さじ1
  • 醤油…大さじ2/3
  • 酒…大さじ1/2
エネルギー 63kcal
たんぱく質 2.1g
コレステロール 0mg
塩分 0.9g

作り方

  1. 小松菜は塩を加えた熱湯でゆで、冷水にとって冷まして水気を絞り、3cm長さに切って器に盛る。
  2. 赤唐辛子は小口切りにし、にんにくはみじん切りにする。
  3. フライパンにごま油・サラダ油・にんにくを熱し、香りが出たら赤唐辛子・醤油・酒を加え、ひと煮立ちしたら1.にかける。
　
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